1.0Csokimennyországhttps://csokimennyorszag.cafeblog.huChocolate Demeterhttps://csokimennyorszag.cafeblog.hu/author/demeterchocolategmail-com/<p>Kevesen vannak, akik nem szeretik a <strong>csokoládét</strong>. Ez az “édesség-őrület” nem ma kezdődött, hanem egészen régi időkre nyúlik vissza a csokoládé története.</p> <p>Mintegy 2000 éve fedezték fel a kakaómagvakat az amerikai aztékok.</p> <p>Európából először Cortez, a spanyol felfedező volt az a szerencsés, aki az akkor még <strong>xocolatl</strong> nevű italt kóstolhatta meg, Montezuma, azték uralkodó jóvoltából, 1519-ben. Corteznek annyira ízlett, hogy Spanyolországba is vitt a kakaóbabból, és a keserűségét elfedvén cukornáddal, fahéjjal és vaníliával ízesítette az italt.</p> <p>Spanyolországban, Barcelonában készült végül<strong> az első csokoládét készítő gép, 1780 táján.</strong></p> <p><img class="size-medium wp-image-123 aligncenter" src="https://csokimennyorszag.cafeblog.hu/files/2019/01/csokoladek-300x199.jpg" alt="" width="300" height="199" />A <strong>tejcsokoládét</strong> viszont már Svájcnak köszönhetjük, az elsőt <strong>1875-ben készítették</strong> el.</p> <p>Természetesen napjainkban a csokoládéipar is óriásit fejlődött, és erre nem csak az óriási kínálat, hanem az egyre változatosabb, és egyre kifinomultabb előállítási módok jelentik a bizonyítékot.</p> <p><br />A csokoládé olyan termék, amely kakaótermékekből (kakaómassza, kakaóvaj, esetleg kakaópor) és cukrokból készül, legalább:<br />- 35% kakaó-szárazanyagot tartalmaz, ebből legalább<br />- 18% a kakaóvaj és legalább<br />- 14% a zsírmentes kakaó-szárazanyag.</p> <p>Az <strong>étcsokoládé </strong>csak kakaómasszát és vajat, valamint cukrot tartalmaz, a <em>tejcsokihoz</em> adnak tejport is.</p> <p>A csokoládénak tulajdonított temérdek jótékony hatás csak a jó minőségű étcsokoládéra jellemző, amiről hamarosan részletesen is írunk</p> <p><strong>A ruby csokoládé 2018-ban világszenzációnak számított</strong>, mert 80 éve, a fehér csokoládé megjelenése óta nem született új csokoládé. Barry Callebaut kakaó- és csokoládékészítő cég nemesítette ki azt a kakaóbab fajtát, amelynek színe vöröses. Az új, erőteljes ízű csoki a bogyósgyümölcsös ízjegyekkel rendelkezik. A Ruby csokoládé előállításakor nem használtak semmilyen színezéket, vagy aromát.</p> <p>A <strong>kézműves </strong>készítmények előállítását a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza, tehát ez a bűvös szó nem írható rá bármilyen élelmiszerre, amit gyorsan el szeretnénk adni. A szabályok középpontjában az előállítás módja áll: a termék egyedi, a munka nagy része kézzel végzett, és szaktudást igényel. Vannak meghatározott, tiltott összetevők, mint például a tartósítószer és a színezék. Fontos továbbá, hogy fokozott önellenőrzést kell végezni. A szabályzat szerint a kézművesség alapvetően nem minőségi jellemző, ugyanakkor, aki ilyen élelmiszert vásárol, elvárja, hogy átlagon felüli színvonalú legyen.</p> <p>Az általunk készített <strong>kézműves csokoládék</strong> válogatott alapanyagokból, a fenti irányelvek betartásával készülnek.</p> <p><strong>Csoki webáruházunk</strong> sok különleges termékkel áll rendelkezésedre, bátran vesd bele magad az édességek új világába, és keress minket<u><a href="http://bit.ly/demetersite"> ITT</a></u>!</p> <p>Csokimennyország</p>richhttps://csokimennyorszag.cafeblog.hu/files/2019/01/csokoladek-150x150.jpg150150